小龍蝦“鏈”上走出勞模工匠

建立盱眙龍蝦創(chuàng)業(yè)學(xué)院，制定職業(yè)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)﹔開(kāi)展特色比武活動(dòng)，搭建技能競(jìng)賽擂臺(tái)……江蘇盱眙多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，助力龍蝦產(chǎn)業(yè)職工實(shí)現(xiàn)學(xué)歷和能力雙提升，引導(dǎo)激勵(lì)職工成長(zhǎng)成才。目前，該縣選樹(shù)龍蝦產(chǎn)業(yè)省市及以上勞模7人。

“參加縣裡舉辦的龍蝦烹飪技術(shù)培訓(xùn)后，現(xiàn)在一個(gè)月能拿到1萬(wàn)多元工資。”近日，江蘇省淮安市盱眙縣穆店鎮(zhèn)桃園村村民楊軍說(shuō)。如今，在盱眙，越來(lái)越多勞動(dòng)者像楊軍一樣通過(guò)技能提升實(shí)現(xiàn)“一技在身、一條致富路在腳下鋪就”的願(yuàn)景。

據(jù)悉，盱眙縣是著名的“龍蝦之都”。該縣圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)形成集科研、種養(yǎng)殖、加工、餐飲、電商等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)建強(qiáng)“三個(gè)組織”、實(shí)施“三大行動(dòng)”、融合“三項(xiàng)舉措”，提升產(chǎn)業(yè)從業(yè)者技能素質(zhì)，推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)越做越紅火，成為“產(chǎn)業(yè)興、人才聚、農(nóng)民富”的特色大產(chǎn)業(yè)。

“三個(gè)組織”發(fā)揮火車(chē)頭作用

目前，盱眙有小龍蝦加工企業(yè)10多家，開(kāi)設(shè)龍蝦餐飲店3000多家、品牌店1000家，從事小龍蝦生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的人員近20萬(wàn)人，形成多家大型餐飲服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，龍蝦已經(jīng)成為盱眙的“金字招牌”。

“盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的火車(chē)頭就是注重建強(qiáng)‘三個(gè)組織’，即黨委、行業(yè)協(xié)會(huì)和工會(huì)。”盱眙龍蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)芮士光說(shuō)，在龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展過(guò)程中，各個(gè)組織發(fā)揮著重要作用。

經(jīng)盱眙縣委批準(zhǔn)，該縣成立龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委，下轄“蝦稻共生”產(chǎn)業(yè)示范基地、工業(yè)企業(yè)、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)等3種類(lèi)型黨支部，發(fā)展黨員3200余名。其中，黨員專(zhuān)家掛靠龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委，擔(dān)任特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)，黨員骨干帶頭建立12個(gè)產(chǎn)業(yè)示范基地、26家項(xiàng)目研發(fā)平臺(tái)、900多個(gè)直播帶貨窗口。

同時(shí)，該縣建立協(xié)會(huì)，牽頭行業(yè)創(chuàng)新。盱眙龍蝦協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和行業(yè)監(jiān)督職能，集聚行業(yè)高端人才，開(kāi)展龍蝦產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，打造“盱眙龍蝦”系列產(chǎn)業(yè)品牌和文化創(chuàng)意品牌。

該縣還成立盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)工會(huì)，吸收小微企業(yè)和新業(yè)態(tài)行業(yè)的勞動(dòng)者加入工會(huì)。截至目前，龍蝦產(chǎn)業(yè)工會(huì)覆蓋基層工會(huì)69家、工會(huì)聯(lián)合會(huì)4家、聯(lián)合工會(huì)12家。

“三大行動(dòng)”搭建育才平臺(tái)

盱眙龍蝦之所以成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在於技能人才的支撐。對(duì)此，該縣通過(guò)實(shí)施“三大行動(dòng)”為技能人才打造平臺(tái)、搭建擂臺(tái)、構(gòu)筑舞臺(tái)。

該縣發(fā)揮江蘇紅胖胖集團(tuán)公司等龍頭企業(yè)領(lǐng)軍優(yōu)勢(shì)，採(cǎi)取校企合作、產(chǎn)教融合的形式建立盱眙龍蝦創(chuàng)業(yè)學(xué)院，制定職業(yè)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，建立全鏈條、全周期培訓(xùn)計(jì)劃，覆蓋龍蝦養(yǎng)殖、烹飪技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品電商新傳媒等10余種類(lèi)別，實(shí)施菜單式、個(gè)性化、專(zhuān)業(yè)化教學(xué)，累計(jì)舉辦龍蝦產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)班240余期，受益人數(shù)達(dá)1.98萬(wàn)人。

同時(shí)，開(kāi)展特色比武活動(dòng)，搭建技能競(jìng)賽擂臺(tái)。該縣龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委聯(lián)合技師學(xué)院舉辦龍蝦直播帶貨技能大賽，評(píng)選“金牌帶貨主播”21人，累計(jì)舉辦18屆盱眙龍蝦烹飪大賽，評(píng)選“中國(guó)盱眙龍蝦烹飪大師”金獎(jiǎng)180人、銀獎(jiǎng) 270人、銅獎(jiǎng)360人。

該縣還開(kāi)展“求學(xué)圓夢(mèng)行動(dòng)”，助力更多龍蝦產(chǎn)業(yè)職工實(shí)現(xiàn)學(xué)歷和能力雙提升。實(shí)施千名“鄉(xiāng)土人才”培育工程，讓305名龍蝦養(yǎng)殖大戶成為“田秀才”“土專(zhuān)家”。此外，圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)引進(jìn)專(zhuān)家、院士、博士工作站，建設(shè)技術(shù)中心、科研創(chuàng)新平臺(tái)。

“三項(xiàng)舉措”增強(qiáng)輻射效應(yīng)

盱眙在引導(dǎo)激勵(lì)、職工維權(quán)、融合發(fā)展方面出實(shí)招，不斷提升職工的獲得感、幸福感。

在引導(dǎo)激勵(lì)方面，該縣選樹(shù)龍蝦產(chǎn)業(yè)省市及以上勞模7人，其中於氏龍蝦公司首席烹飪大師於新凱獲評(píng)2020年度“盱眙工匠”稱號(hào)。

在職工維權(quán)方面，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)工會(huì)指導(dǎo)企業(yè)和職工開(kāi)展工資集體協(xié)商，鼓勵(lì)中小微企業(yè)開(kāi)展針對(duì)性二次協(xié)商，引導(dǎo)龍蝦餐飲行業(yè)以技能等級(jí)定身價(jià)、以技能定薪水，制定和規(guī)范廚師工資標(biāo)準(zhǔn)，確保全行業(yè)職工工資增長(zhǎng)幅度高於全縣職工平均工資增長(zhǎng)幅度15%左右。

在融合發(fā)展方面，該縣構(gòu)建縣委統(tǒng)籌、龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委落實(shí)、主管部門(mén)推進(jìn)、國(guó)企及協(xié)會(huì)參與的四方聯(lián)動(dòng)體系，實(shí)現(xiàn)龍蝦養(yǎng)殖、餐飲、加工以及工廠化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈上水平、大發(fā)展，增強(qiáng)“產(chǎn)改”輻射效應(yīng)。